En 1994 esta histórica casa de 300 años fue salvada de la demolición por la familia austriaco-alemana Gerhard & Karin Brodtrager con su hija Felicitas. Con much pasión y entusiasmo la ruina fue convertida en un lugar con un ambiente  muy especial. En el año 2000 el restaurante "Casa Tagoro " celebró su apertura.

 

El patrón de la casa, Gerhard Brodtrager, nacido en Estiria completó su formación en Graz y luego trabajó en Alemania, Francia e Italia. Sus creaciones rinden homenaje a la clásica cocina europea. Sus deliciosos platos internacionales y hábilmente refinados reflejan la pasión y el amor de Gerhard por el arte culinario. Su lema: "cada producto con el que trabajo tiene una historia,  yo solo soy el narrador".

 

Pasaron trece años llenos de lindos acontecimientos en los que Karin Brodtrager, como jefa del restaurante, embelleció las largas cenas y celebraciones en la Casa Tagoro con su excelente hospitalidad.

Por motivos personales finalizó su carrera como jefa de servicio y camarera, pero gracias a su talento organizativo continua encargándose de todas las tareas logísticas con ayuda de su hija.